シャインマスカット

主産地：山梨県、岡山県

年々人気の高まる緑ぶどうの主力品種

皮ごと食べることができ、種も無いため

生食はもちろん、ケーキやパフェの

需要も高まっています

大粒で甘みが強く酸味は控えめ
皮ごと食べることで豊かな香りも存分に楽しめます

冷やしすぎると甘みが感じにくくなる為、
食べる直前に冷やすのがおすすめです

黒ぶどう各種

種無し巨峰/ピオーネ/ナガノパープル

主産地：山梨県、長野県
根強い人気のある種無し巨峰
大粒で日持ちの良いピオーネ
皮ごと食べれるナガノパープルと魅力も様々

残暑の頃は産地の寒暖差が大きくなり
ぶどうの生育にはぴったりの時期となります
粒を覆う白い粉は「ブルーム」といい
ぶどう自身が生み出す天然成分で
雨水を弾き、粒の水分保持など
鮮度を保つはたらきがあります

梨(南水)

9月中旬以降よりおすすめ

主産地：長野県
幸水、豊水の後に取り扱う南水梨は
9月中旬以降よりおすすめ時期となります

シャリっとした食感に
強い甘み、日持ちの良さが魅力です
梨は皮近くとお尻のあたりが甘く
芯の中心は酸味を感じるため、
皮は薄く剥き、芯は大きめに取るとよいです
冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、
食べる1時間ほど前から
冷蔵庫で冷やすのがおすすめです

刀根柿

9月中旬以降よりおすすめ

主産地：奈良県
柿のシーズン到来を告げる刀根早生

平核無(ひらたねなし)の枝替わりとして

発見された種無しの不完全渋柿です

平核無より早く収穫され
出荷の際には渋抜き処理が行われます
程よい硬さとまろやかな甘みが魅力

刀根柿はおおむね10月頃まで流通し
柿そのものは産地や
品種をリレーして年内いっぱいまで流通します